松本で高橋邦弘さんの蕎麦会に行ってきました。

日曜日は毎年松本市で開かれている

そば打ち名人の高橋邦弘さんの蕎麦会に参加してきました。

高橋さんのそばつゆの醤油は

松本の大久保醸造店のもの使用しており、

そんな縁で１０年前から松本で蕎麦会を開催してきたそうです。

高橋さんのそば打ちは、

無駄がなく、大胆で、すべて自然で、

何度みても、美しいです。

蕎麦ももちろん、おいしかったです。

 達磨号

 そば打ち